เห็ดโคลน
เห็ด เป็นพืชที่คนไทยคุ้นเคยมาเป็นเวลานาน
และเห็ดนั้นก็จัดได้ว่ามีมากมายหลายประเภท
ซึ่งเห็ดแต่ละประเภทนั้นก็ให้ประโยชน์และให้โทษต่างกันไป
สำหรับการเลือกกินเห็ดนั้นควรศึกษาชนิด หรือประเภทให้ดีก่อน
เพราะเห็ดบางประเภทนั้นให้โทษถึงแก่ชีวิต
และในทุกๆ ฤดูปลายฝนต้นหนาว
จะมีเห็ดอยู่หนึ่งชนิดที่ออกดอกมาให้กินแค่ในช่วงระยะเวลาไม่นานนี้เท่านั้น
ซึ่งเห็ดที่ว่านั้นก็คือ “เห็ดโคน”
ซึ่งเห็ดโคนเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีอุณหภูมิและความชื้นพอเหมาะ
พบมากในป่าที่มีจอมปลวก จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าเห็ดปลวกนั่นเอง
สำหรับเห็ดโคนนั้นก็เรียกได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย มีทั้งวิตามิน
บี 1 บี 2 และวิตามินซี ช่วยย่อยอาหาร ช่วยเป็นยาบำรุงกำลัง แก้บิด
แก้คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอ ละลายเสมหะ
หากกินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
ซึ่งจากการทดลองทางเภสัชศาสตร์พบว่า
น้ำที่สกัดจากเห็ดโคนสามารถยับยั้งเชื้อโรคบางชนิด เช่นเชื้อไทฟอยด์ ได้อีกด้วย
เรียกได้ว่าประโยชน์ของเห็ดโคนนั้นมีมากมายไม่แพ้ความอร่อยเลย
อีกทั้งเห็ดโคนยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย อาทิ ยำเห็ดโคน
ต้มยำเห็ดโคน ผัดเห็ดโคน หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมเมนูอื่นๆ ก็สามารถทำได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น